God soppa...

...jag är en sparande korp på recept.
Har en HEL DEL sparade.
Igår ville jag göra något nytt.
Plockade fram detta recept.

Fisksoppa

1/2 torskblock, skuret i kuber
3 laxfiléer, skurna i kuber
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk räkor i lag
1 burk outspädd tomatsoppa (ca 500 g)
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl vatten
1/2 dl finklippt dill
salt & vitpeppar

Hacka lök och vitlök och låt det fräsa i lite smör i en kastrull. Häll på vatten och grädde och koka upp.
Lägg i fisken och låt sjuda på medelvärme 5-10 min (beroende på storlek) tills fisken är färdig.
Häll på tomatsoppan och hackad dill.
Smaka av med salt & peppar och låt puttra en liten stund.
Häll i räkorna och låt dem bli varma.
Gott att servera med aioli i soppan.



Är man riktigt seriös kan man göra Aiolin själv.

Recept på aioli:
1 äggula
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
en gnutta salt
2-3 vitlöksklyftor
ca 2 dl neutral olja (tex rapsolja)

Blanda äggula, vinäger, senap och salt i en bunke. Vispa med elvisp och tillsätt oljan.
Börja droppvis och häll sedan i en fin stråle. Vispa vispa vispa tills all olja är i och det har blivit en tjock majonnäs. Tillsätt en gnutta vatten (1/2-1 msk ungefär) och vispa lite till så blir den lite lösare och vitare.
Pressa i vitlöken och låt aiolin stå och dra i kylen en stund.

Jag fuskade och köpte min på flaska.
Jag tog även hela torskblocket och ökade på mängden grädde till 4 dl.
Krämigt och gott.

Serverade soppan med dill och räkor som garnering.
Bjöd på rostat Lchf bröd till detta.
Supersmarrigt.

Kan rekommenderas!

Tisdag 30:e november

God Morgon från ett kallt Avesta!

Men med en skön brasa och gott nybryggt kaffe känns det ganska okej ändå.
Barnen är lämnade på dagis och gubben nyss hemkommen från jobbet.

Idag nalkas det julpyssel på dagis.
Då jag alltid får gå själv på dessa saker (gubben jobbar borta) så tog gubben
ledigt för att komma hem och vara med.
De här åren går så fort och han vill oxå kunna vara med lite säger han.
Självklart!

Från och med imorgon bitti ringer klockan 15 minuter tidigare.
För imorgon är det 1:a december och det betyder Julkalender 07.15.
Då ska vi har frukosten framdukad och vi ska sitta och mysa framför tv:n.



"Familjen Rantanen har fått nog av livet i storstan och pappa Roger impulsköper
ett hotell på landet. Fulla av drömmar om ett idylliskt liv intar de hotellet.
Det är bara en hake. Hotellet har inga gäster, ingen mat, och visst spökar det i rum nummer 13?

Julkalendern bygger på en serie böcker av Måns Gahrtons och Johan Unenges.
Serien heter Hotell Gyllene Knorren.



Den mystiska gästen del 1
Spöket i rum 13 del 2
Loke den lömskes skatt del 3

Sommarkaos på Guldkusten del 4

Har du barn i låg/mellanstadet kan detta var en bra julklapp.

Jag har slagit in och gjort klart de julklappar jag köpt.
Kanske blir det någon till!
Men för er som inte gjort det och som vill ha lite roliga
julklapps etiketter finns det mycket roligt att hitta på nätet.
Lite tips hittar du på följande länkar:

Kellyhicksdesign, Camilla Engman, Sublimestiching, Blushprintabels,
Little paper dog
& Darling Marthas.



xoxo

Måndag 29:e november

Tänkte passa på att ge lite husmors tips så här inför julen!

Husmorstips:
Tryck fast en liten skumgodis i botten på glasstruten så rinner inte glassen ut.

Riktiga kvinnors tips:
Sug ut glassen genom botten på struten efterson du förmodligen ändå ligger på soffan och äter den.
Mycket bekvämt och praktiskt!

Husmorstips:
Lägg ett äpple i potatispåsen så förhindrar du att potatisen gror.

Riktiga kvinnors tips:
Köp pulvermos. Det håller ett år.

Husmorstips:
Då det står i kakrecepten att du ska strö ströbröd i kakformen så använd lite kakmix istället
så blir det inte fula, vita fläckar på den färdiga kakan.

Riktiga kvinnors tips:
Gå till bageriet och köp en kaka.

Husmorstips:
Råkar du salta maten för mycket under tillagningen så lägg i en skalad potatis efteråt.
Den suger upp överblivet salt ur maten på ett nafs.

Riktiga kvinnors tips:
Råkar du salta för mycket: så tråkigt då. Säg efter mig: Som jag lagar maten,
så äter du den och så vill du ha den. Annars får du vara utan.

Husmorstips:
Har du huvudvärk? Ta en lime, dela den i två delar och massera din panna med dem.
Dunkandet försvinner.

Riktiga kvinnors tips:
Ta en lime, blanda den med Tequila. Kyl och drick. Du kanske fortfarande har huvudvärk, men vem bryr sig? Du får det garanterat roligare!

Husmorstips:
Släng inte överblivet vin. Frys ner det i ett fack för iskuber att ha i grytor och såser.

Riktiga kvinnors tips:
Överblivet vin!?!