Måndag 30:e november

Sista dagen i november.
Samma svåra imorgon igen att komma ihåg att det är en ny månad.



Tänkte bjuda på ett super smarrigt recept på frallor.
Det kommer från allas vår Leila.

Dinkelbullar
35 35 g färsk jäst (3/4 pkt)
1 1 tsk kummin
1 1 tsk anis
50 50 g smör
2 2 msk honung
3 3 dl kallt vatten
1 1 dl solroskärnor
1 1 dl pumpafrön
2 2 tsk flingsalt
1 1 dl dinkelfullkornsmjöl
1 1 dl grahamsmjöl
2 2 dl siktat dinkelmjöl
3 3 dl vetemjöl special
Ekologiskt ägg till pensling
Flingsalt och extra solroskärnor och pumpafrön att strö över bullarna innan gräddning.


När det står varmluftsugn i receptet men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen på din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.


Gör så här

1. Smula jästen i en bunke.

2. Krossa kummin och anis i en stenmortel.

3. Lägg smöret i en kastrull och koka upp det med kummin, anis och honung.

4. Tillsätt kallt vatten och häll vätskan över jästen. Rör om så att jästen löser sig.

5. Rosta solroskärnor och pumpafrön med flingsaltet i en torr kastrull. Tillsätt dem i degvätskan och rör om.

6. Blanda i mjölet lite i taget, börja med dinkelfullkorn sen graham och siktat dinkel och till sist vetemjöl special. Degen ska släppa i kanterna men fortfarande vara lite kladdig.

7. Arbeta degen i bakmaskin. Den här degen kräver lite längre tid än vanligt, cirka 20 minuter.

8. Jäs degen under bakduk till dubbel storlek i rumstemperatur, cirka 30 minuter.

9. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.

10. Häll degen på mjölat bakbord och dela den i 14 bitar. Rulla till bullar och jäs dem under bakduk på en plåt, cirka 60 minuter.

11. Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö flingsalt och orostade solrosfrön och pumpakärnor över bullarna.

12. Grädda bullarna tills de fått en gyllenbrun färg, cirka 10 minuter.



Nu ska jag förbereda mig för morgon dagen.
På dagsorningen står det shoppingi Västerås på listan.
Ska handla det sista till Saluhallen.

God Kväll


Söndag 29:e november

God Kväll,

Söndag 1:a advent.
Det är galet att det snart är jul.
Kan verkligen inte fatta det.

Var nyss ut och det regnade.
Fick höra att all den snö som låg i Trysil för 2 veckor sedan nu snöat bort.
Deprimmerande.....

Har tyvärr inte hunnit skriva något under veckan.

Det har varit hektisk vecka minst sagt.
Har jobbat för fullt.
Försökt hinna med lite hemma när vi väl kommit hem på kvällarna.
Däremellan ska man försöka umgås med barnen, skjutsa till och från
 träningar och hellst hinna handla så vi har något att äta innan vi stupar i säng.

Har jobbat på en logga till mitt jobb på kvällarna denna vecka.
Den är nu efter lite slitande av hår klar och lämnad till tryckeriet.

Denna vecka har jag även inhandlat det sista och förberett för festen vi hade här hemma igår.

Det var en lyckad och trevlig tillställning.
Gissa vad jag fick av min kära svåger och svägerska...




Den är verkligen fyllda av juliga läckerheter.
Tusen tack!!!

Vi fick även en stor härlig julgrupp, lite vin och wiskey.

Maten som min käre man tillagade var så god.



Jag var till skogen och hämtade grenar och kottar till dukningen.



Har även tagit fram lite julpynt.
Dessa små tomar har fått komma fram.
Har även inhandlat lite juligt till vår Cult Design ljusstake.





Tittade på en repris av Leila idag.
Blev så inspirerad att baka.
Tänkte försöka hinna med att baka hennes, Dinkelbullar.
De är galet goda

Nu är det dax att sjunka ner i soffan innan jag ska masa min i säng.
Imorgon börjar en ny galen vecka.
Det börjar närma sig invigning på jobbet och ännu finns det kvar att göra.

Ha en bra 1:a advent

Onsdag 25:e november

God Kväll,
Har precis kollat på Pernillas jul.



Hon är ju för härlig.
Jag diggar henne fast hon är lite väl fnittrig ibland.

Vad gott det såg ut som hon lagade.
Först en pepparkakscheescake sen gjorde hon en allt i ett i ugnen grej.
Såg ju för härlig ut.
Tål att testas nu under julmånaden.....
Sånt gillar jag.
Ingefärskyckling med julmustsås och ugnsrostade rotfrukter.
Receptet hittar du HÄR

Hon gjorde även en fin advents stake.
Blev så pyssel sugen.
Har funderat på en liknande stake som hon gjorde men har känt att det har ju alla.


Men......ska nog göra en ändå

Har idag varit och hämtat tjejerna hos morfar.
De var så trötta. Somnade genast i bilen.
Bara att bära in och klä av och sen i säng.
Somnade om igen direkt.

Imorgon är det som vanligt full fart på jobbet.
Har massor att göra nu när det börjar dra ihop sig till öppning av vår nya saluhall.
Ska fundera lite och skissa på vad som ska inhandlas till butiken.
Nästa vecka måste jag och ägaren åka till Västerås och shoppa det sista.

Men innan vi kan göra det måste jag hinna med lite annat som är brådskande imorgon bitti.

Imorgon efter jobbet har jag tänkt åka till goaste Linda på Årstidens Bästa
 och hämta min julkrans jag beställt.

Får min julgran av chefen på fredag.
Så mysigt att få tända den på mornarna och kvällarna i mörkret.
Ska julpynta lite på lördag innan vi ska ha middags bjudning för några vänner på kvällen.

Har inte spikat meny riktigt än inför lördagen.
Men det ordnar sig.
Blir nog en god gryta till varmrätt som min man gör med fläskfilé.

Nu ska jag surfa ikapp lite på bloggar innan det är natta väl.